2019/05/15
フグのひれ酒に初挑戦！
令和元年が始まりましたが、
皆さま、平成最後の晩餐には、何を食べられたでしょうか？
ツイッターには「平成最後の晩餐」の投稿が相次ぎ、
トレンド１位となったそうです。
我が家では、4月30日の夕食まで、
最後の晩餐だと意識しておらずに、
夕食は前々日に作ったカレーの残りでした！
食事の最中にテレビから、
「平成最後の晩餐に何を食べるか？記念に豪華な食事を・・」
等という話がテレビから聞こえてきました。
その時に、気づいてしまいました。
この煮詰まったカレーが
「平成最後の晩餐」なのだということに・・・
-
- ＊食べ物は何も見つかりませんでした・・・
改元の思い出が、
このカレーでは駄目だ！と思い、
何か、特別感のある食べ物はないかと、
家中を探し回りました。
見つけられたのは頂き物の「フグのひれ酒」セットです！
作ることも、飲むことも今回が初めてのことでした！
-
- そもそも、熱燗を作ることが、
初めての試みでした。
-
- ひれを炙ります。
-
- あく汁抜きの為、ライターで炙りました。
お酒の表面が燃えています！
-
- フタをして、1分ほど蒸らします。
-
- 炙ることで香ばしくなり、生臭さがなくなるそうです。
-
- 完成です！
香ばしくとても、良い香りでした。
初めての「ひれ酒」は、味がまろやかに感じられて、
日本酒が苦手な私でも、
とても、飲みやすかったです！
フグの本場である山口県下関市では
「二級酒を特級酒に変えてくれる」と評されて、
安い酒を美味しく飲む手段として定着したそうです。
「ひれ酒」のおかげで、煮詰まった我が家のカレーも
平成最後の晩餐に相応しい食事になってくれたかもしれません(;^_^A